Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Управител на столова
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим управител на столова, който да поеме отговорността за цялостното управление и организация на дейността в столовата. Кандидатът ще бъде отговорен за осигуряване на качествено обслужване, контрол на запасите, управление на персонала и спазване на хигиенните и санитарни изисквания. Управителят на столова трябва да координира ежедневните операции, да планира менюто съвместно с готвачите и да гарантира удовлетвореността на клиентите. В допълнение, той ще следи за спазване на бюджета, оптимизиране на разходите и подобряване на ефективността на работния процес. Тази позиция изисква отлични организационни умения, лидерски качества и опит в управлението на хранителни услуги. Ако сте мотивиран професионалист с умения за работа в динамична среда, ние ви каним да се присъедините към нашия екип като управител на столова.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Организиране и контрол на ежедневната работа в столовата
- Управление на персонала и разпределение на задачите
- Контрол на качеството на храната и обслужването
- Планиране и координиране на менюто
- Следене на запасите и поръчки на продукти
- Спазване на хигиенните и санитарни норми
- Управление на бюджета и оптимизация на разходите
- Обучение и мотивация на служителите
- Обработка на обратна връзка от клиенти
- Подготовка на отчети за ръководството
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в управлението на столова или подобно заведение
- Добри организационни и комуникационни умения
- Знания по хранителна безопасност и хигиена
- Умения за работа с екип и лидерски качества
- Способност за работа под напрежение и решаване на проблеми
- Владеене на компютърни програми за управление
- Отговорност и внимание към детайла
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия
- Средно или висше образование, свързано с хранителни технологии или управление
- Желание за професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на столова?
- Как бихте организирали работата на екипа си?
- Какви мерки предприемате за контрол на качеството на храната?
- Как се справяте с конфликтни ситуации с клиенти или персонал?
- Как планирате и контролирате бюджета на столовата?
- Какви са вашите познания по хранителна безопасност?
- Как мотивирате служителите си?
- Какви компютърни програми използвате за управление?
- Как бихте подобрили работния процес в столовата?
- Как се справяте с натоварена работна среда?
